Oggi parliamo del White Lady un cocktail, attribuito con certezza al famoso Harry Mc Elhone.
Meno certa invece è la data di creazione, che non viene mai citata nel libro Harry’s ABC of mixing cocktails. Se si volesse dare credito alla piccola “svista” di Mc Elhone riguardo alla nascita e alla paternità del “ [...]
Cappellacci di zucca
I cappellacci di zucca sono uno dei piatti simbolo della cucina Ferrarese.
Il nome cappellacci deriva infatti dal cappello di paglia a tesa larga usato dai contadini ed in dialetto detto “caplaz”.
Ingrediente principale è chiaramente la zucca che per secoli è stata uno fra i principali alimenti di cui si cibav [...]
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